红安县永佳河镇:挖掘特色优势资源 做强“永河皮子”产业-最新皇冠会员网址

2023-11-18 18:33   张胜红车拉车 吴亚莉 通讯员 余常家

红安网消息  “永河皮子”是国家地理标志产品。近日,红安融媒体中心(传媒集团)的全媒体记者来到永佳河镇永河村,实地探访“永河皮子”的制作过程。走进“永河皮子”产业园湖北章力农产品销售公司,热气腾腾的车间里,工人们忙碌的身影和着机器轰鸣声,仿佛一场劳动的交响曲。

湖北章力农产品销售有限公司生产车间技术负责人黄锐说:“就是(豆)浆要点嫩一点,压的时候要慢慢压,不能急,这样的话它皮子就会更软一点。”

黄师傅在产业园工作多年,对“永河皮子”的制作经验十分丰富。正在浇皮子的黄师傅介绍,大豆一般要经过磨豆、烧浆、点浆、压榨等近二十多道工序后,才能制成皮子、豆腐、豆干等产品。为确保“永河皮子”薄、嫩、韧、鲜等品质,他们仍然采用传统的柴火灶烧浆,保留了豆浆的醇厚口感,

黄锐说:“像传统的做法,一天大概只能做到三四百斤豆子,现在我们的效率(产能)已经提升了大概有三倍左右。下一步我们预算再加三条线(二期),每天的产量大概在六七千(斤)。”

前几年,公司引进了这条半自动化生产线,实现了豆浆的传送、浇浆、压榨等工序的自动化,极大减轻了人工劳动强度。

 黄锐说:“现在每天大概(投入)在2000斤黄豆左右,现在皮子大概(产)1200斤,豆干的话是在300斤左右,豆腐基本上在700斤到800斤。”

目前,根据“永河皮子”的市场销售趋势和发展战略,“永河皮子”产业园区正在规划建设第三期项目。

红安县永佳河镇永河村纪检委员余立新说:“目前三期是计划在元月份以后启动,启动以后我们就有6000平方米的全自动生产车间,预计日产60吨,另外就是搞了一个仓储配送中心,配送各单位,社区,商超的。”

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